來源：界面新聞

百勝中國發布2021年度報告，宣布終止運營旗下中式快餐品牌“東方既白”。

截至2021年12月31日，中國有5家東方既白門店且所有門店計劃將於2022年永久關閉。

根據百勝中國年報，東方既白關停主要是受到新冠疫情的影響。但實際上，東方既白的頹勢在疫情前幾年就已开始顯現。2012年至2015年陸續關閉了杭州、廣州等地多家門店。

東方既白於2004年在上海誕生，被百勝中國視作肯德基的兄弟品牌，也被稱爲是跨國餐企首次在中國創立的一個完全本土化的全新品牌。

品牌名稱“東方既白”取自宋代詩人蘇軾《前赤壁賦》中“相與枕藉乎舟中，不知東方之既白。”

大衆點評顯示，最後5家東方既白門店分別爲蘇州、深圳、金華和上海，主要分布於交通樞紐。上海有兩家門店，現已全部關閉。

目前，東方既白官方網站也在顯示升級中，加盟電話撥打結果爲空號。

據中國食品產業分析師朱丹蓬向界面新聞分析，東方既白作爲百勝下面的一個副品牌，但一直來沒有形成品牌效應跟規模效應，背後原因與其自身差異化能力和創新不強，升級沒有迭代有關。

未來食餐飲產業加速器創始人余奕宏曾評價，東方既白在品牌定位、品類選擇、爆品塑造上都深陷內部思維的陷阱，只是把西式快餐的運營思維簡單復制到中式快餐上，這種局限性也使得東方既白的求變之路宣告失敗。

東方既白當初在門店選址上，就以緊鄰肯德基爲原則，菜品多延續肯德基的材料，菜品創新方向也存在問題。比如用雞扒、豬扒配飯，使用黑椒汁。

東方既白的菜單上最多的時候有近200個SKU，覆蓋早餐、午餐、晚餐和下午茶，無法建立清晰的品牌認知。

2020年，東方既白也曾進行過一些創新嘗試，如轉型“鋪”，產品方面主推“淮揚面點”。除了系列以外，還有淮揚紅燒獅子頭、金陵鹽水鴨、湯等系列菜品。但這樣的嘗試也沒有從根本上解決問題。

相比百勝中國旗下其他品牌，東方既白的擴張速度顯得尤爲緩慢，一直未能形成規模效應。肯德基每年以數百家的拓店速度進行擴張，而定位爲兄弟品牌的東方既白從問世到2008年這3年期間，在上海只开了13間。

2015年關掉了位於廣州的最後一家門店，全國只剩下近20家門店。2018年品牌調整後，也僅增加4間門店。

而東方既白所在的中式快餐賽道競爭越發激烈。和府撈面、老鄉雞、楊國福等中式快餐品牌先後开啓上市流程。

而根據2021年度報告，百勝中國接下來的品牌策略重心將放在驅動核心品牌以及Lavazza等新興產業品牌的增長。