支付寶、微信雙雙發公告，餐廳個人收款碼仍可繼續使用；古茗奶茶被曝使用腐爛水果，公司回應：已對涉事門店停業核查。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

支付寶、微信雙雙發公告

餐廳個人收款碼可繼續使用

去年10月，央行發布了關於加強支付受理終端及相關業務管理通知，明確2022年3月1日开始執行銀行卡收單和條碼支付終端的管理要求。

近日，一則“3月1日起，微信支付、支付寶個人收款碼將禁用經營”的消息，也引發了餐飲行業的關注。衆所周知，餐飲行業集聚了大量小微企業和個體工商戶，在“收款碼”上有着大量使用場景。

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2月22日，針對這一消息，支付寶和微信雙雙發布了關於個人收款碼將禁用經營的公告。其中，支付寶和微信都共同強調了個人收款碼可繼續使用的問題。

而在個人經營收款碼上，支付寶公告稱，3月1日起，支付寶的個人收款碼可升級“個人經營收款碼”，升級過程完全免費。升級後，原有的收錢免費、提現免費等權益將繼續享有，還將會享有更高的“敢收敢賠”保障額度等權益。

同時，支付寶還將結合用戶的收款特徵，對用戶發出個人收款碼升級邀請，在尊重用戶選擇的前提下，提供個人收款碼升級服務。用戶原有個人收款碼不停用、不關閉、功能不變。用戶如果希望升級，也可在“商家服務”首頁相關入口提交申請，升級完成後可享受同等待遇。

微信方面，則將結合用戶收款情況，陸續通過微信收款助手消息通知等方式發出邀請，在用戶自愿情況下提供個人經營收款碼，免費領取物料碼牌，還能享受經營账本、經營分析等更多權益和服務。用戶如果希望申請，“收款小账本”首頁會逐步向用戶开放申請入口，申請完成後可享受同等待遇。同時，用戶原有個人收款碼不停用、不關閉、功能不變。

古茗奶茶使用腐爛水果

公司回應：已對涉事門店停業核查

北京商報消息，2月22日，有博主在社交媒體中發布古茗奶茶使用過期原料的相關視頻。根據曝光視頻，古茗武漢廣場店存在篡改牛奶日期、使用過期食材等情形。

對此，北京商報記者撥打了古茗客服電話，其相關工作人員表示，目前總部也接到了其他用戶的相關反饋，古茗正在對此進行核實與處理中。若情況屬實，將對相關門店進行嚴肅處理。

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此外，武漢市市場監督管理局官方微博也在曝光視頻下方評論表示：“食品安全無小事，我們將立即進行調查核實。”   2月23日，古茗方面回應稱：我們昨天有關注到這個視頻，總部高度重視，我們已第一時間對該門店進行了停業核查，並配合相關部門深入調查，如反饋問題屬實，我們會依據國家、地區的法律法規以及公司規定對門店進行整改。

人社部發布“最缺工”100個職業排行

餐廳服務員常年在榜

新華社消息，2月22日，人社部發布2021年四季度“最缺工”的100個職業排行，常年上榜的餐廳服務員此次排在榜單第二位。

衆所周知，餐飲業缺人早已是常態。

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尤其是近幾年，由於疫情衝擊、勞動力短缺、成本上漲等因素，餐飲業的“用工荒”問題一直沒有得到很好的緩解。與此同時，在衆人根深蒂固的傳統觀念中，“後廚幫工”“服務生”“洗碗工”等職業，依舊是低端職業、受人歧視的代名詞，因此也造成很多人尤其是年輕人，不樂意做餐飲。

毫無疑問，招人難、留人難是餐飲企業未來要長期面臨的共性問題。對於餐飲企業而言，如何優化用人機制，提升員工對企業的歸屬感，讓更多優秀的員工留下來，以此推動企業的發展，是一個亟需解決的重要課題。

中國共享經濟規模近3.7萬億

外賣人均支出佔餐飲超2成

南方都市報消息，近日，國家信息中心正式發布《中國共享經濟發展報告（2022）》，這是自2016年首次發布以來的第七份年度報告。

報告認爲，2021年我國共享經濟繼續呈現出巨大的發展韌性和潛力，全年共享經濟市場交易規模約36881億元，同比增長約9.2%；直接融資規模約2137億元，同比增長約80.3%。

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同時，報告指出，共享型服務和消費繼續發揮穩增長的重要作用。從共享型服務的發展態勢看，2021年在线外賣收入佔全國餐飲業收入比重約爲21.4%，同比提高4.5個百分點。從居民消費的角度看，2021年在线外賣人均支出在餐飲消費支出中的佔比繼續提高至21.4%，同比提高4.4個百分點。

元氣森林退出山鬼餐飲股東行列

界面新聞消息，2月22日，山鬼（北京）餐飲管理有限公司發生多項工商變更，於2020年底入股的元氣森林（北京）食品科技集團有限公司轉讓80%股權，退出股東行列。

圖片來源：元氣森林官網

資料顯示，趙恆持股比例從19%上升到95%，何玲持股比例從1%上升到5%；同時公司注冊資本減至11.2萬元人民幣。

據了解，山鬼（北京）餐飲管理有限公司成立於2016年11月，旗下擁有餐飲連鎖品牌“山鬼雞湯”，經營的主要菜品包括山鬼雞湯肉醬面、金湯酸菜肉絲面、冰糖蓮子銀耳羹、筍子牛肉小面、山鬼大雞翅等。

注：本文由紅餐網整合自南方都市報、新華社、界面新聞、北京商報等公开信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，爲廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_李   唐