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紅餐網(ID:hongcan18),頭號餐飲產業媒體

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港式米线成風口!米线品類霸主即將誕生?

今年,原本有些不溫不火的米线品類,隨着“米线第一股”香港譚仔國際的上市頓時變得矚目起來。而肥汁米蘭年內連續拿到兩輪融資的消息也再一次讓行業內人士對米线這個品類側目。米线賽道的風口期要來了嗎? 本文轉...

紅餐網 2021-12-19
星巴克聯合美團推空間服務,餐飲業進入“爲服務买單”時代

在疫情散發、消費需求和消費場景多維背景下,餐飲行業持續變革,星巴克、海底撈等頭部品牌紛紛开始嘗試空間以及服務標準化的探索和應用。 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:王星。 足不...

紅餐網 2022-01-21
面條經濟大火,味千拉面卻留不住客

過去一年,面食賽道備受資本關注,和府撈面、遇見小面、五爺拌面及陳香貴等新興面條品牌紛紛獲得融資。然而,這個賽道上的老人家,味千拉面,其經營狀況卻接連下滑,大家都不愛了? 本文轉載自斑馬消費,作者:陳...

紅餐網 2022-01-30
支付寶、微信發布公告,餐廳個人收款碼可以繼續使用

支付寶、微信雙雙發公告,餐廳個人收款碼仍可繼續使用;古茗奶茶被曝使用腐爛水果,公司回應:已對涉事門店停業核查。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 支付寶、微信雙雙發公告 餐廳個人收款碼可繼續使用 去年10...

紅餐網 2022-02-23
海底撈們巨虧背後:餐飲“三高”痼疾該如何化解?

疫情之下,餐飲之難衆所周知。餐飲難題的核心到底在哪?又該如何紓解? 本文由紅餐網(ID:hongcan18)原創首發,作者:王子。 2月21日,海底撈發布業績預告,2021年收入預計超過人民幣400...

紅餐網 2022-02-23
IPO招股書失效,撈王距離上市還有多遠?

粵式火鍋品牌“撈王”,蓄力多時,踏上了赴港上市的徵程。然而,撈王卻未能在六個月內通過港交所聆訊,導致招股書失效。在這樣的背景下,撈王需要在三個月內重新提交招股書,才可重啓上市進程。 主打清湯火鍋的撈...

紅餐網 2022-03-05
資本「光顧」快餐店

隨着數字化加速規模化,連鎖門店出現標準化和可復制的特點,使資本頻頻光顧快餐店。原本市場極度分散的快餐市場,在與資本聯結之後又會發生什么樣的變化? 本文轉載自IT桔子,作者:冬雪。 小餐廳的开張與關停...

紅餐網 2022-03-13
秤盤麻辣燙能否對抗楊國福,責任在頭部品牌

秤盤麻辣燙只是爲四川麻辣燙崛起,起了一個好的开端。未來需要發力的點,不是產品,而是產品結構;不是門店形象,而是管理;不是品牌形象,而是品牌認知;不是加盟商規模,而是如何管理加盟商。 本文轉載自餐飲新...

紅餐網 2022-03-14
奈雪降價,告別30元時代;星巴克換帥,創始人再出山

奈雪大幅降價,最高降幅10元,主力價格帶整體下移;星巴克宣布換帥,創始人霍華德舒爾茨將於4月4日對現在的職位進行交接。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 奈雪大幅降價 首推20元以下輕松系列   3月17...

紅餐網 2022-03-17
奈雪喜茶不想當星巴克

3月17日,奈雪宣布對產品大幅降價,在1月新推的“低至9元,19元封頂”低價鮮果茶新系列基礎上,奈雪表示,接下來每個月都會至少推出一款20元以內的茶飲新品。 半個多月前,喜茶剛宣布下調多款茶飲產品價...

紅餐網 2022-03-23
瑞幸咖啡致歉:大量異常訂單擠壓,外賣暫停營業

瑞幸發布道歉信,因爲價格設置錯誤,門店大量異常訂單擠壓,外賣暫停營業;中國預制菜產業聯盟正式成立,詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 價格設置錯誤? 瑞幸咖啡致歉,外賣門店暫停營業   瑞幸咖啡官方消息,...

紅餐網 2022-04-19
瑞幸最大的對手,是蜜雪冰城||品牌剖析

導語 在大衆的認知中,一家財務造假上市公司的下場,往往與巨額罰款、牢獄之災、破產清算等詞匯聯系在一起。 而瑞幸打破了認知,如過山車般從谷底再衝上來,在2021年交出了一份不錯的財報。 本文看點: 瑞...

紅餐網 2022-04-21
喜茶起訴禧茶侵權;沈陽餐飲有序恢復堂食

喜茶狀告禧茶侵權獲賠2.5萬;沈陽實現社會面清零,餐飲機構有序恢復堂食,詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 喜茶起訴禧茶侵權得勝,獲賠2.5萬   錢江晚報消息,有關資料顯示,近日,“喜茶”關聯公司深圳美...

紅餐網 2022-04-26
多地出台“允許外擺”政策;奈雪投資10億押注瓶裝茶

全國多地出台“允許外擺”等政策支持餐飲復蘇,鄭州餐飲人呼籲允許小店外擺;奈雪投資10億押注瓶裝茶賽道,產品首創使用羅漢果汁作代糖。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 多地“允許外擺”政策出台 鄭州餐飲人呼...

紅餐網 2022-04-27
拿了二十幾億融資的舌尖英雄,能否再造“瑞幸神話”?

一手塑造了瑞幸的陸正耀,仍不斷在餐飲業中尋覓下一個瑞幸。 本文由紅餐網原創首發,作者:陳漠。   一手締造了瑞幸神話的陸正耀,在2021年6月被法院列入強制執行名單,執行金額高達12多億元。   這...

紅餐網 2022-05-06