來源 | Tech星球

文 | 喬雪

40歲的羅敏在歷經幾個創業項目失敗，沉寂一段時間之後，又回到了聚光燈下，近期在抖音开啓直播帶貨。

他塑造了一個“小鎮做題家”的形象：來自四线小城，考入三流大學，开啓北漂創業生活，之後踩中風口，帶領公司創業，上市敲钟。

如今在預制菜的創業故事裏，他又开啓了第18年的創業之旅，一場關注度頗高的直播也將趣店預制菜的新項目帶到了公衆的爭議之中。

在2018年3月12日，羅敏38歲生日，距離趣店上市還不到半年，當時市值爲52億美元，作爲創始人、董事長兼CEO，氣盛的羅敏宣稱，在趣店市值達到1000億美元前，其本人不再從公司領取薪水和獎金，並在聲明書上籤了自己的名字。

而如今4年已過，趣店市值不足4億美元，在退市邊緣徘徊。7月18日，在趣店的預制菜战略發布會上，羅敏自嘲道，“現在知道那時候我有多膨脹了吧，還是太naive（天真）。”

趣店上市後的幾年，羅敏一直陷入“跟隨風口，連續轉型，又追風失敗”，“屢战屢敗、屢敗屢战屢”的循環中。幾年後，如果再回溯自己今天高調涉足預制菜的所作所爲時，是否會覺得，這又一次是膨脹，抑或天真的豪賭？

燒錢營銷出圈與爭議

趣店羅老板的營銷出圈了。

7月17日，微博、抖音的开屏都換成了趣店羅敏的直播宣傳，在一天長達16個小時的直播之後，羅敏聲音嘶啞，喫光了一盒喉糖，脖子上貼上藥膏也要繼續賣貨。

這場帶貨直播，總觀看人次達9587萬，刷新了抖音記錄，直播間在线人數峰值拉到91.3萬，單日漲粉397萬，平均在线人數爲21.6萬，觀衆平均停留時長達到3分10秒，超越84.25%的主播，銷售出956萬單商品。

但燒錢的效果充滿爭議。這場直播羅敏送出1500台iPhone 13，預估價格在750萬，1分錢的預制菜，如果按25元成本、100 萬份銷量計算，成本在2500萬；明星出場費在300萬-500萬之間；抖音投放，外界說法不一，預估在千萬左右，整體營銷成本至少在4000萬。而據第三方數據，ROI（投資回報率）只有0.05。

對此，在7月18日的發布會上，羅敏給出的回答很模糊，只是說數據不對，但是真實的數據具體是多少，羅敏並沒有回答。

在燒錢低價狂歡之後，如果後續補貼力度消失，如何吸引消費者？羅敏立馬舉出了瑞幸咖啡做例子，“你的品質好，你有價值，用戶在別的地方买不到，就會來买。而預制菜其實是無法和咖啡相提並論，咖啡作爲成癮性飲品，本身就有刺激消費的欲望，且咖啡市場已經經過長期的教育消費者的過程，預制菜還處於初期階段。”

事實上，一天短暫的熱度後，因爲在東方甄選直播間因爲給董宇輝刷禮物，涉嫌碰瓷、蹭熱度被拉黑後，羅敏账號就立馬掉了幾萬粉絲。

爲何要跟風做預制菜？羅敏表示，決定邁入預制菜市場的原因是市場足夠大，“不僅在前端沒有一個品牌，後端也沒有人做這樣的事情”，是去做一個新的事情。

而事實上，預制菜早已成爲風口，很多餐飲食品企業已开始進行預制菜布局，甚至已有上市公司，而根據公司的商業模式和基因，也可以劃分爲，供應鏈主打B端客戶的福成股份、正大食品、聖農食品等；同時面向B端與C端客戶，比如味知香、好得萊、如意三寶等，餐飲企業比如西貝、海底撈、廣州酒家、眉州東坡等，甚至像盒馬、叮咚這樣的生鮮平台也都參與其中。

在18日的預制菜發布會上，羅敏對自己頗爲自信地表示，這個領域到目前爲止還沒有一家公司能夠賣農家小炒肉這樣的產品。而盒馬的這款產品也已經上线多時。

羅敏要入局的在預制菜行業，競爭對手都不容小覷，像海底撈、廣州酒家、眉州東坡等不僅有更成熟的渠道和供應鏈體系來構建壁壘，長期積累的認知度和品牌力，也會降低消費者的信任門檻。

在預制菜行業，羅敏再一次想要all in，關於投入，羅敏給出的答案是，不設上限。但有關這個項目的未來，羅敏這一次更保守，“預制菜這件事能不能成，我也沒數。”

在衆多回避和閃爍其詞的言語中，趣店預制菜的未來，顯然充滿了未知數。

不到半年時間，要开1萬家店？

任何商業行爲都要求講回報，更何況趣店這樣一家上市公司。

眼前的低價更像是廣告費的提前預支，趣店預制菜負責人杜昶旭告訴Tech星球：“當前，因爲預制菜還處於創業初期，需要品牌推廣，所以需要做補貼，這個階段基本上賠本在做，但等品牌建立起來後，肯定會衡量成本，比如只买一個菜可能會讓用戶支付運費，买兩個菜或者以上可能才包郵。”

而預制菜的故事的後半段走向或許是，羅敏在18日發布會上表示的，“要支持10萬家用戶創業开設线下門店”。在羅敏的規劃中，免費加盟的實體門店，今年年內要達到1萬家，明年達到5萬家，後年20萬家。未來三年，將成爲預制菜的領軍企業，努力成爲一家消費品公司。

問題是，趣店的免費的模式能行嗎，或者說能存續多久？

作爲對比，即便是擁有豐富地推和門店經驗的陸正耀，在2021年就瞄準預制菜賽道，1年多的時間招攬到6000多位潛在加盟商，在全國已开業的門店也只有約300家。

被稱作“預制菜第一股”的味知香成立於2008年12月，可以算是當前市場上預制菜研發較大規模企業，也只开出1600余家門店。

3年开20萬家門店的目標，至今爲止，這一令人咂舌的速度沒有哪家餐飲甚至零售行業能夠企及，對於一家基本毫無消費品食品經驗，甚至沒有供應鏈管理經驗的趣店來說，意味着極高的難度。

即便只看趣店今年开出1萬家店的目標，如今還有不到半年的時間，而現在趣店還沒开出一家店，甚至連基本的招商方案還沒出台。

在羅敏的生意經裏，前期通過激進的補貼开路，擴張聲量，迅速規模化。與之前的高舉高打自營模式還是有所不同，這一次羅敏需要更多的“信徒”，加盟商模式後續深耕的難度呈指數升級。

而當下的奶茶、明星火鍋店、酸菜魚等在加盟模式上瘋狂踩坑，套路多、品牌效應並不如預想好，潛在的加盟商也越來越謹慎，後續在供應鏈管控、產品研發、食品安全、價格競爭、人員管理上無法跟進，都會可能會造成加盟商經營困境。

行業人士認爲，如若不能幫助加盟商賺到錢，如果加盟商堅持退出，那又可能會淪爲另一場割韭菜的遊戲。

試水11個賽道，平均1年啓動1個新項目

在風口面前，羅敏一直不肯落下。而且，他的第一桶金的確是踩中過風口的。

2015年，看到同爲江西老鄉的肖文傑創立小有所成“分期樂”後，羅敏也帶着自己的“趣分期”走進校園，更是親自上陣，把“不用賣腎也能买蘋果”的傳單貼滿了各大高校的校園。

也是那一年，互聯網金融乘上風口迅速崛起，2015年趣店獲得螞蟻金服注資，並得到了支付寶九空格這一流量端口，也正是因爲在這一時期積攢的流量讓趣店業務騰飛，並於2017年成功赴美上市。

趣店IPO後，羅敏仍然沒有止步，同年10月就緊接又親自帶隊孵化了大白汽車分期，這個所謂的OMO（Online-Merge-Offline 线上融合线上）模式，自建門店、採集直租，創立初期定下了 2018 年賣掉 10 萬輛車的銷售目標，要成爲全球最大的汽車零售平台。

而快速切中這一市場的一大原因也是，汽車租賃市場正盛，楊浩湧創辦的瓜子二手車，就曾是這時期資本的寵兒，短短一年時間，融資三輪拿到了近十億美元。

在上市後的2018年第二季報中，羅敏就透露出了變化，並表示未來將謹慎地發展大白汽車業務，很快，到2019年5月，大白汽車停擺，此時距大白汽車上线不過才一年左右。

羅敏沒停下繼續折騰的腳步，2020 年 3 月，趣店旗下萬裏目上线，號稱要補貼百億，打造跨境奢侈品電商平台。如果說大白汽車還是基於趣店原本的金融業務做了更深垂類的拓展，那么奢侈品電商業務則是一次更大的豪賭，既沒有奢侈品行業資源，也談不上有電商背景。

但當時的大環境是，阿裏20 億美元全資收購考拉海購，老牌跨境電商平台洋碼頭的估值也達到了 70 億。羅敏再一次向電商押注，2020年6月，趣店將以至多1億美元的價格持有寺庫約28.9%的股份，成爲其第一大股東。但很快萬裏目就曝出假貨頻出，供應鏈不健全等問題，該項目也走向失敗。

2020 年 12 月，這次的趣店甚至連名字都沒改，直接在萬裏目上加上“少兒”，切入素質教育領域，“萬裏目少兒”爲K12提供自營的素質綜合體，每個網點體量在 3500 平方米以上，投資約 30 億元，2021 年預計門店數達到 100 家。

故事的結尾是，當年7月“雙減”政策落地，教育行業急速收縮，今年 3 月，羅敏在朋友圈發文告別“萬裏目少兒”。

而根據趣店7月18日發布會上公布的信息，此次新項目籌備了8個月的時間，預制菜可以說幾乎是無縫銜接“萬裏目少兒”的再次創業。

縱觀羅敏的創業經歷，從2017年趣店上市至今，羅敏先後創立過大白汽車、唯譜家、萬裏目奢侈品電商、萬裏目少兒，再到今天的預制菜，平均1年就有一個項目啓動，不完全統計至少試水過11個賽道的項目。

羅敏一直在不停地追逐風口。目前看來，還有資本能讓羅敏繼續折騰，或許緣自他自己所說的趣店“账上趴着100億現金”。截至2022年3月31日，趣店擁有現金和現金等價物約3.54億美元，限制性現金約3610萬美元，總資產達到21.46億美元。

羅敏無疑是“幸運兒”，曾經踩中了風口，但如今的互聯網大環境，早已失去了當時的早期紅利。不斷在一個個風口間追逐，這一次押注預制菜，或許也不會是羅敏下牌桌的終點站。

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