作 者丨王沛然

編 輯丨翟雨萌

圖 源丨圖蟲

近日，李寧被曝正在申請“寧咖啡 NING COFFEE”商標，這意味着繼多家龍頭企業跨界賣咖啡之後，賣運動裝備的李寧也要开始賣咖啡了。李寧公司對此回應稱，希望通過優化店內服務，提升顧客在購物時的舒適度和體驗感。

李寧門店工作人員：

他是這樣公布出來說要开咖啡店，但是具體來說什么時候我也不知道。

跨界咖啡如今越來越常見，那么之前已經在售的跨界咖啡產品經營情況如何呢？我們記者進行了走訪。

中石油昆侖好客便利店工作人員：

我們這裏現在都不賣了，主要之前有咖啡的話也是給這些，不想喝紅牛的司機可以提提神。

據工作人員介紹，中石油的“昆侖好客咖啡”於2018年成立，當時主要是爲了便利司機有多種選擇，但如今在中石油旗下便利店中基本不見了這些自家咖啡的身影，記者走訪了兩家門店均表示已經不售賣。爲了能夠體驗到類似的跨界咖啡，記者隨後又來到了位於廣州天河的無印良品咖啡店。

王沛然 記者：

剛才記者是去到了無印良品的店鋪，去購买了這款咖啡。我們知道無印良品是一家賣日用品的品牌，現在它也是做起了咖啡這檔生意。那么記者剛才在它的店鋪也看到，它的咖啡店其實是和它賣日用品的店鋪連在一起的。也就是說它主打的還是日用品的銷售，而咖啡只是它附帶的一個產品。

咖啡店裏的工作人員告訴記者，像他們這樣的跨界咖啡店裏基本沒有設置座位，他們主要的功能還是在客戶選購商品之余附帶一些其他服務。有咖啡廳老板就認爲，相比之下傳統的咖啡廳能夠提供更好的消費環境，滿足消費者不同的需求。

鄭先生 咖啡店老板：

我認爲要做好咖啡主要還是得做出讓消費者滿意的產品。你的咖啡 、環境還有氛圍。甚至是咖啡的文化 ，你得有產品的附加值。可能像這些連鎖品牌他們有品牌效益在這裏，但是做好咖啡這門生意可能有一定難度。

國內咖啡市場的潛力毋庸置疑，據統計，中國咖啡行業市場規模預計將保持27.2%增長率，遠高於全球2%的平均增速。2025年中國咖啡行業市場規模將達到1萬億元，總體呈現持續擴大的趨勢。面對不斷擴大的市場，跨界咖啡的興起也並不奇怪，有餐飲投資人士就表示，連鎖品牌跨界开咖啡店有他的體量優勢，但要想做好或許還得強強聯手。

關志泉 資深餐飲管理投資人：

優勢就是李寧它已經有7000家店，而且是個大品牌。但是如果是跨界品牌，你要我想起喝咖啡的時候，想起“李寧”兩個字我覺得奇奇怪怪的。

我個人覺得， 跨界做咖啡是可以的，但是你必須要強強聯手，我覺得專業的事情要交給專業的人做。比方說你一個做實業的品牌，再加上一個做咖啡很出色的品牌，合着做這個咖啡， 我相信是可以的。