來源：澎湃新聞  

近日，有媒體記者在無錫市兩家星巴克門店臥底調查發現，相關門店頻繁觸碰食品安全紅线。對此，星巴克於13日下午回應稱已啓動深入調查。

13日晚，星巴克中國官方微博再次發布消息稱：

經過調查，我們已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的夥伴（員工）確實存在營運操作上的違規行爲。保障食品安全，我們責無旁貸。這兩家門店的情況，高度警示了我們在食品安全標準的日常執行中存在不足。對此，我們向所有星巴克顧客致以最誠懇的歉意。

同時，我們已於第一時間採取了以下行動：

1. 兩家涉事門店已閉店進行調查與整改；

2. 中國內地所有星巴克門店立即啓動食品安全標準執行情況的全面自查；

3. 立即組織對所有門店零售夥伴的重新培訓，嚴格落實公司食品安全制度；

4. 針對所有門店，增加來自內部及第三方的定期檢查與突擊檢查頻率與範圍；

5. 強化食品安全問題的夥伴內部舉報通道；

6. 積極探索更多技術手段，減少人爲操作因素的幹擾，爭取從源頭杜絕此類事件的發生。

星巴克進入中國內地市場22年來，我們一直將食品安全放在首位。對於此次事件，我們再次深表歉意，並將積極改正。同時，我們會密切配合政府相關部門的調查，也懇請公衆及媒體對我們進行持續監督。

新聞延伸

無錫市市場監管局行政約談

據微信公號“無錫市場監管”12月13日消息，針對媒體曝光無錫市兩家星巴克門店有“更換配料標籤使用過期食材”的問題，無錫市市場監管部門高度重視，當日立即組織工作專班全面开展核查處置工作。

市、區兩級市場監管部門對涉事的星巴克震澤路店、昌興大廈店進行了重點檢查，初步核實相關企業有更改食品原料內控期限標識、使用超過內控期限原料的行爲，已責成2家涉事門店停業整改。市場監管部門同步對全市其他82家星巴克門店开展排查，發現從業人員未戴工作帽、加工區物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責令整改。市市場監管局對星巴克（中國）華東北區進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。

下階段，市市場監管局將繼續組織市、區兩級力量，對2家涉事星巴克門店進行深入調查，依法嚴肅查處。從即日起，在全市部署开展以打擊虛假標注生產日期、保質期爲重點的食品安全專項整治行動，全力保障市民食品安全。

人民日報評論

提供過期產品

食材過期後仍繼續使用、主管帶頭篡改保質期、承諾不過夜的糕點次日偷偷上架……近日，有媒體曝光某知名咖啡店兩家門店存在一系列食品安全問題，引發網友廣泛關注。對此，相關企業回應稱，已經關閉門店並啓動深入調查。食品安全是餐飲企業的安身立命之本，也是對消費者身體健康的最起碼尊重。紅线不能碰，底线不能破。“金標準”絕不能只是宣傳的口號，“飛行檢查”更不能淪爲走馬觀花的形式。這一事件也啓示我們，食品安全需要自律，也需要他律。我們希望相關企業能正視並反思自身內部監管模式的失靈，也期待監管部門拿出更嚴密的舉措，倒逼企業守牢食品安全底线。